小庄杨梅的基本介绍

潮安县磷溪小庄村，土质得天独厚，宜种各类果树。该村出产的杨梅，果实朱红鲜艳，风味独特，酸甜适度 ，老少咸宜，是理想的饭后佳果，历来深受大家喜欢，享有“小庄杨梅”之美誉！

因杨梅是该村传统商品，是该村水果中的名产，故自古到今天，村中专门设有杨梅集市。

营养成分

优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和适量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

历史民俗

改革开放以来，潮安县磷溪小庄村农户扩大杨梅种植，选种嫁接，精心培育，加大管理，使果树愈加茂盛，果实愈加浑圆肥嫩，肉厚核小。目前全村每年杨梅总产多达10万公斤以上。杨梅适合鲜食，不适合贮藏，需要随时采摘，随时供应，随时食用。梅熟季节，家家户户的劳力都投入这项工作。清晨上山采摘，午前亮相应市，来自各地的商贩选择和购买后，有些装上有四轮，运往邻近市县销售。有些骑着单车，载着装满新鲜杨梅的竹筐，奔赴店市、官塘、溪口、意溪、潮州……穿街过巷叫卖。